Сибирская советская энциклопедия

110 миллионов л молока в год. Коровье мо локо содержит 4% жиров, молоко хайнычки и сарлычки—до 8%. Молоко идет исключит, в пищу и почти не имеет товарного значения. Из него приготовляется: масло, урмэ (пенки), та- рак, арул, бислак (сыры), эдзэгей (каша из вы паренного молока) и арака (самодельная водка). Ср. убойный вес монг. быка 225 кг, хайныка 250 кг и сарлыка 215 кг. Сало составляет 8% убойного веса. Ов цы составляют 66,4% по головья стада. Дают для хоз-ва мясо, сало, шерсть, молоко, овчину. Ср. убойный вес взрос лого барана 24 кг, овцы 18 кг. Баранья шерсть— грубая, хорошего качества, но с значит, при месью омертвелого волоса. При промывке хо лодным способом получается отход грязи и при месей в 33%. Выход шерсти в год: весенняя стрижка взрослых баранов (иригов) дает в сред нем 1,1 кг шерсти, осенняя стрижка иригов 450 г, весенняя стрижка овец до 1 года (поярка) 330 г. Считая 13 млн. голов взрослых овец, подвер гающихся весенней стрижке, 4 млн., подверга ющихся повторной осенней стрижке, и 4.300 тыс. голов овец до 1 года нар. хоз-во М. Н. Р. по лучает в год: баранки весенней стрижки 14.300, осенней стрижки 1.800, поярки 1..400 т, всего 17.500 тонн. Монг. овца дает в год в ср. 48 л молока хорошего качества, идущего в пищу. Овчина с забитых и павших баранов и овец ча стично оседает в самом хоз-ве, частично обра батывается внутри страны и в значит, количе стве экспортируется. Ко з ы составляют 17,6% поголовья стада. Дают хоз-ву мясо, молоко, шкуру (яманину), пух и волос. Козье мясо низ кого качества, малопитательное. Яманина ча стично оседает в хоз-ве, частично обрабатыва ется кустарным способом внутри страны, осталь ная идет на экспорт. Ср. удойность козы 60 л питательного молока в год. Козий пух и волос составляют ценный экспортный продукт, но стрижка и вычесывание пуха коз прививается весьма медленно. Скот, являясь основным богатством страны, служит также основным мерилом благосостоя ния арата. В распределении скота между насе лением за последние годы произошли резкие изменения. Проводимые монгольским правитель ством социально -экономические мероприятия, ведущие к значительному улучшению положе ния основной массы населения—бедноты и се редняков, будут способствовать дальнейшему перераспределемию этого основного средства существования аратства. В 1929 было след, распределение скота по социальным группам населения (по данным ад министративного учета скота): Группы населения Владеющих до 1 бодо „ от 1 , Ю , „ И „ 20 , 21 „ 40 . 41 „ 100 . ., 101 . 2С0 „ „ . _ 201 _ 500 „ свыше 500 „ В с е г о 267.435 100 ,00 1.632.831 100 ,00 Значит, часть скота М. Н. Р. составляет соб ственность монастырских хоз-в (джас), как на копление в результате вековой эксплоатации аратства. Этот скот находился в бесконтроль ном владении монастырской администрации. По данным государств, учета 1929 монастыри имели 3.286.100 голов скота—15% стада М. Н. Р. Ха рактерна структура стаДа монастырей: коз— 202.130—6% всего козьего стада страны, вер блюдов 42.120—9% верблюжьего стада страны, лошадей 177.650— 11% всего конского табуна, кр. рог. скота 211.000— 11% поголовья страны, овец 2.653.200—18% всех овец страны. Т. о. мона стыри сосредоточили у себя наиб, товарный скот. До 1930 джасский скот отдавался мона стырями на выпас окружающему бедняцкому и середняцкому населению на кабальных усло виях. В 1930 правительство М. Н. Р. провело кампанию за передачу джасского скота на вы пас бедняцкому и середняцкому аратству и колхозам на выгодных для выпасающих усло виях, по к-рым б. ч. основного дохода от вы пасаемого скота—продуктов животноводства и приплода — идет в уплату за выпас. В послед ние годы в М. Н. Р. стали создаваться простей шие формы производственного кооперирования аратства: т-ва по совместному выпасу скота, совместному сенокошению, извозные и др. По литические и экономические мероприятия, про водимые монг. правительством в отношении феодальных эксплоататорских хоз-в, широкая гос. помощь аратским хоз-вам, произвели зна чит. изменения в распределении основного нац. богатства — скота. За последние годы, при об щем росте благосостояния аратства, имеется значит, увеличение доли нар. скота у бедняц кой и середняцкой части его за счет сокраще ния доли скота в эксплоататорских хозяйствах. X. Земледелие. Почвенно-климатические ус ловия М. Н. Р. неблагоприятны для земледелия: короткий вегетационный период, засушливое ле то, ранние заморозки делают земледелие чрез вычайно трудным. Оно требует большого при ложения труда, тщательного подбора семян и рациональной системы искусственного ороше ния, без к-рого земледелие в большинстве райо нов невозможно. Впервые земледелием в Мон голии стали заниматься китайцы, арендовавшие монг. земли. Значит, позже, в конце прошлого и начале этого столетия, в Монголию, гл. обр. по сев. границе, стали проникать рус. крестьяне. Земледелие ведется примитивным способом и в очень ограниченных размерах. Лишь в послед ние годы монголы стали применять более усо вершенствованные орудия обработки земли и уборки урожая с применением культ, способов земледелия. В широких размерах земледелие стало распространяться через созданные гос. земледельческие хозяйства. В настоящее время в М. Н. Р. имеется 5 зерновых госхозов. Ко ренное монг. население занимается земледели ем в незначит. размерах, и лишь последние го ды дают рост посевных площадей, засеваемых аратством. В 1931 в М. Н. Р. было засеяно 31.500 га, из них госхозами 7.300 га (23,2%). Крупное китайское земледелие эксплоататор- ского типа за последние годы совершенно вы теснено. Основные культуры: пшеница, овес, просо, яровая рожь и ячмень. Чистая продук ция хлебав (за вычетом семян) равна 15— 16 тыс. т, что покрывает лишь до 40% внутренне го потребления. Намечаемый в ближайшие го ды рост посевных площадей, главным образом но госхозному сектору, должен обеспечить М. Н. Р. в ближайшие годы хлебом собственного Колич. ХО ЗЯЙСТВ I 01 1 11 Владеют ско том (в бодо) “/о 7.839 4,711 1.628 0,04 59.210 35,37: 335.690 7,25 39.224 23,43 609 301 13,15 30.910 18,46; 896.954 19,36 22.379 13,37 1.381.598 29,82 5.984 3.591 736.606 15,90 1.581 0,93; 451.259 9.74 254 0,14 i 219.795 4,74

Сибирская советская энциклопедия_Том3