Сибирская советская энциклопедия_Том3

растеризуется плановой работой по техниче­ ской реконструкции пром-сти на базе индиви­ дуального крестьянского хозяйства. Третий этап начался в 1928/29—это этап развернутой социа­ листической реконструкции сиб. маслоделия. Во втором этапе необходимым условием про­ ведения мероприятий по улучшению техники являлась реорганизация сети в сторону укруп­ нения ее по ю.-з. части края и насаждение М. в сев.-вост. районах. Каждая деревня, где преж­ де был завод, стремилась организовать само­ стоятельную маслоартель. Т. о., в ю.-з. части края восстановилась чрезвычайно густая сеть мелких заводов, не пригодных для проведения мероприятий по улучшению техники. Необхо­ димо было укрупнить эти заводы, т. к. крупный завод рентабельнее мелкого. По данным 1928 имеем такие показатели (в руб. и коп.; из расчета на 1 ц масла): Годовая нагрузка за- Оплата Выход пода в т молока Расходы молока масла До 7S 38-- 59 87 р 26 к. 21,71 От 75,1 - 150 31 ■- 62 91 „ 08 „ 21,20 и 150,1 — 300 28 -- 25 95 „ 34 „ 20,69 ” 300,1 - 500 27--42 95 „ 33 „ 20.62 500,1 — 650 27--30 95 „ 77 „ 20,29 и 650,1 — 1.000 26-- 67 9 6 , 66 „ 20,26 1.000,1 — 1.650 2 6 . - 44 97 „ 33 „ 20,22 ” 1.650,1 и выше 24 -- 38 103 „ 48 „ 19,84 Крупный завод, во-первых, дает большую эко­ номию на выходе, во-вторых, выше оплачивает молоко, ввиду более низкой стоимости произ­ водства масла. Кроме того, масло крупного за­ вода лучше по качеству и расценивается до­ роже. Планом укрупнения заводов, проработан­ ным в 1925, предусматривалось об’единить по несколько мелких заводов в один, построить в центр, пункте типовой завод, удовлетворяю­ щий современным требованиям техники. Рабо­ та, проведенная по ю.-з. части края в соответ­ ствии с этим планом, представляется так: Д а т а Было за­ водов Сливочных отдел. Итого На 1 октября 1923/24 2.536 2.027 4.563 „ 1 „ 1924/25 2 704 2.339 5.043 „ 1 „ 1925/26 2.652 2.672 5.324 „ 1 „ 1926/27 2.209 3.403 5.612 „ 1 „ 1927/28 1.708 4.936 6.644 Число заводов достигло максимум в 1924/25 — 2.704; с этого года начинается работа по укрупнению сети, при чем число заводов за небольшой период времени уменьшилось на 1.000 единиц, в то же время число сливочных отд. для приема и сепарирования молока уве­ личилось на 2.600. Т. о., первичная сеть охвата населенных пунктов приемкой молока расши­ рилась на 1.600 единиц, тогда как выработка масла сосредоточилась в меньшем, чем ранее, количестве заводов. Эта концентрация произ­ водства давала возможность по финансовым и по техническим условиям проводить мероприя­ тия по улучшению техники. Первым необходи­ мым шагом по пути технической реконструк­ ции являлось переустройство заводских зданий, оборудование их, устройство буровых колод­ цев и пр. в соответствии с теми задачами по улучшению качества, к-рые стояли на очереди. Строительство новых заводов было широко развернуто начиная с 1925, при чем за 4 года было выстроено по системе Сибмолживотно- водсоюза в 1925— 273 завода, в 1926— 317, в 1927—369 и в 1928—345. Кроме того, ок. 450 за­ водов было построено гос. органами; всего, т. о., было построено ок. 1.700 заводов. По­ стройки первых двух лет в количестве около- 600 представляют собою мелкие некапитальные строения, возведенные в спешном порядке вза­ мен старых, пришедших в негодность заводов. Общая сумма вложений только по линии мол. кооперации за эти 4 года составляет 9.269 тыс. руб., не включая средств населения. В указан­ ную сумму входит 6.753,8 тыс. сел.-хоз. кре­ дита, 1.135,0 тыс. др. кредитов и 1.381,0 тыс. руб. средств молсоюзов. Укрупнение заводов в ю.-з. части б. Сиб. края параллельно с ростом масляной продук­ ции дало следующие изменения средних пока­ зателей на 1 завод: Г о д ы Ср. число месяцев работы завода Сдатчиков молока Коров у них Поступило молока за год в ц Выработано масла за год в ц Выход масла 1923/24 7.8 179 366 1.863 86,8 21,4 1924/25 8,8 179 392 2.286 109,9 20,8 1925/26 9,1 194 449 2.732 133,5 20,5 1926/27 9,5 232 559 3.473 170.7 20,3 1927/28 9,7 319 762 4.197 208,2 20.4 За этот непродолжительный период пред­ приятие по переработке масла существенно из­ менилось: в 2 раза увеличилось число обслу­ живаемых хоз-в и коров, и по нагрузке масло­ заводы стали крупнее более чем в 2 раза—в 1923/24 завод в ср. вырабатывал 86,8 ц масла, а в 1927/28—208,2 ц. Период работы завода в течение года удлинился с 7,8 до 9,7 месяцев,, соответственно чему уменьшился период еже­ годного зимнего простоя. В то же время улуч­ шились выхода, т.-е. уменьшилось количество- молока, употребляемого на выработку того же весового количества масла. Если под влиянием планового воздействия сов. кооперации и регулирующих органов про­ исходило общее укрупнение маслозавода, то, кроме того, создавались единичные крупные предприятия за счет об’единения нескольких мелких заводов. Группировка заводов по произ­ водительности, по данным 1925 и 1928, пока­ зывает, что в 1925 из общего числа заводов 48% перерабатывали до 150 т молока и всего 3,4% заводов—свыше 650 г (40 тыс. пуд.); через 3 го­ да % мелких заводов снизился до 18,1, процент же крупных поднялся с 3,4 до 18,4. Создава­ лась база для механизации и применения луч­ ших технических приемов переработки. В соот­ ветствии с этим усиливалась роль заводов, при­ менявших конную, паровую и водную силу за- счет мелких ручных заводов. По данным 1924 в Сиб. крае работало 90,2% ручных заводов, 6,4 конно-приводных и 0,6 паровых и водяных; в 1927/28 процент ручных заводов снизился до- 74,6, за счет чего повысился процент конно- приводных до 21,4 и паровых и водяных до 4. Одновременно с этими мероприятиями, изме­ нившими техническую базу производства, ве­ лась работа по улучшению качества и по стан­ дартизации. В 1926 был введен технический контроль производства по линии Наркомзема и торговый бракераж Наркомторга. Были уста­ новлены определенные нормы, к-рым должно удовлетворять масло, отправляемое на экспорт. Очень важным недостатком сиб. масла явля­ ется его разнотипичность. Изжитие этого не­