Лечебно-санитарное состояние Сибири за 1923

ской помощи по очереди и збир али сь д ва вр ач а , с 1920 г приемным покоем з а в ед у е т особый врач , явл яющ и й ся вм есте с тем и с ан и ­ тарным врачем лечебницы . Продовольствие б*ных. П родовольстие больных за последнее вр ем я входи т в опр ед е ­ ленные рамки всл ед стви е у с тан о ви вш ей ся опр ед ел енн о сти в о тп у с ­ ке основны х кредитов . До этого продовольственный воп ро с зави сел от многих случайностей , важнейш ею и з которых был недостаток средств , а глввное—несвоеврем енное и случайно е их получение. За самое последнее врем я п ри н я та следующ ая расялацка пищ евых п родуктов для больных :. М я с о ......................................................... 48 зол. Мука п о д б о л т . ......................................6 „ Картофель вп риправе . . . 60 „ С в е к л а ................................................. 12 „ М о р к о в ь ................................................. 12 , М а с л о ................................. ...... б2|б„ Круп........................................................ 52 „ С а х а р у .....................................................6 „ Ч а ю ................................................... *|б „ К а р т о ф е л ь ........................................ 2 ф 12 з. Или г о р о х .......................................... 68 з. Х л е б ......................................................2 ф Уксус, перец , л а в р а в . л и с т . . — М ясо в указанном количестве д а е т с я еж едневно , каши из круп (пш енной и гречневой ) у с тан авли ваю тся 15 дней в м есяц , о с т ал ь ­ ные 15 дней—на в торо е картофель или горох. П риправа и з овощей в а р ь и р у е т з я в зави сим о сти от со с тав а меню. При осущ ествлении этой р аскл алки по распи санию ср едн яя с у то ч н а я дача больному о п р е д ел я е т с я в 3731 калорий . Средняя стоим ость продовол ьстви я больного в сутки р а в н я е т с я 18,9 коп. К у х н я - П риготовление пищи п р о и зв о д и т ся на кухне , у с тр о й с тв о к о ­ торой соверш енно неудачное , 15 лет тому наза/* при сдаче лечеб ­ ницы ди ректору было отмечено н еудовл е твори тельн о е с о с то ян и е кухни ; с тех пор было много попыток ее и сп р ави ть , но э ти попы т­ ки не привели к желаемым ре зул ьтатам . Главное зло кухнк—это те сн о т а помещ ения , обр а зо вани е в зимнее вр ем я огромного коли ­ чества п ара и п лохая т я г а дымоходов , всл ед стви е чего в кухне с то и т непроницаемый пар с дымом, не дающий во зм ож ности ни р а ­ бо тать , ни подд ерж ивать должную чистоту , в о врем я псследнего рем он та дым удалось устр ани ть , что в значительной с теп ени облег ­ чило р а б о ту персонала кухни . Предполож ен капитальный ремонт кухни. П е к а р н я Лечебнице им еет собственную хлебопекарню с п р о и зв о ди т ел ь ­ ностью до 60 пуд. печеного хлеба в сутки . Выпекаемый хлеб удов ­ летвори тельн о го качестве . П екарня такж е с тр ад а е т о т тесноты пс -