Сборник работ Новосибирского научно-исследовательского санитарного института Вып. 11 - 1944

Б связи с этим возникает вопрос о применении метода выращивания двух культур дрожжей на гидролизате из семе­ чек шиповника, именно той ж е культуры МопШа т ч г т а п с а , для использования пентоз и какой-либо культуры, использую­ щ ей гексозы, например, ТогШа иЬИв. Это является темой следующей работы. ВЫВ О ДЫ 1. Наиболее эффективным методом« гидролиза — и для семечек шиповника и для древесных опилок — является гид­ ролиз под давлением!, сокращающий даж е при давлении в 2 атмосферы время гидролиза в 6—9 раз. 2. Гидролиз без давления при гидромодуле 1:6 в течение 6 часов ведет к накоплению сахаристых веществ для семечек шиповника в количестве 14,88% (к сырью), для опилок — в количестве 6,60% (к сырью). 3. Акклиматизация дрожжей вида МопШа т и г т а п 1 с а про­ исходит быстрее на гидролизате из опилок, чем на гидроли­ зате из семечек шиповника. 4. Ввиду ¡высокой эффективности-гидролиза семечек ши­ повника, ведущего к большому накоплению сахаристых ве­ ществ, производство дрожжей на этом сырье вполне рента­ бельно. дро- при юль- ются цели рож- , не- кжеи опы- лечек и, в льтат ле в гек- обо- удня- освб-