Масленников Л. П., Дикорастущие лекарственные растения...-1942

этот способ непригоден, так как внутри пучков рас­ тительного материала испарение воды идет медлен­ но, и растения портятся, внутренняя часть пучка становится более темной и даж е иногда покры­ вается плесенью, в особенности в тех случаях, когда пучки большие и плотно связанные. ПРАВИЛА СУШКИ Цветы для сушки надо раскладывать по решет­ ке тонким слоем с тем, чтобы д о высыхания их не приходилось помешивать, так как при помеши­ вании лепестки свертываются, темнеют и принима­ ют неестественный вид. Листья для высушивания раскладывают слоем толщиною не более 5—8 см. Крупные листья, на­ пример, подсолнечника, раскладывают по одному. Травы сушат, раскладывая по решетке в один ряд, или же связывают попарно их стебли и в та ­ ком виде вешают на веревку, но никоим! образом из травы нельзя делать толстые или плотные пуч­ ки, это поведет к появлению плесени внутри пучка и к изменению натурального цвета травы. Плоды и семена сушат на воздухе под навесом) или в хорошо проветриваемом помещении. Сочные плоды, как малина, земляника, шиповник и др., су­ шат в специальных печах или сушилках так, что­ бы они при хранении не слипались в комки. Почки растений высушивают при умеренной тем­ пературе, для того, чтобы не улетучились содержа­ щиеся в них эфирные масла и смолистые вещества. Но при очень медленной сушке и низкой темпера­ туре внутренние листки темнеют, на местах от­ ломи появляется плесень в виде белого налета и они становятся негодными для употребления.