Голодяев К.А. Новосибирск военный. Том 1

300 Повседневная жизнь города. Часть 2 Зенин: «Рабочие основного производства получали 800 г хлеба в день, иждивенцы—250. Чтобы иметь хлебную карточку, родители зачастую были вынуждены отправлять на работу малых детей» 2 . Были дифференцированы и нормы снабжения мясом, рыбой. Обычная месячная норма по рабочей карточке этими продуктами была следующей: мясо, рыба—1,8 кг, жиры—0,4 кг, крупа и макарон- ные изделия—1,2 кг. Служащие, иждивенцы и дети получали меньше этих норм. Рабочим, перевыполнявшим нормы выработки, полагалось 100 граммов хлеба дополнительно, те, кто не справлялся с нормами вы- работки, получали на 100 граммов меньше установленного пайка. Нормы снабжения населения по карточкам неоднократно меня- лись в годы войны, и чаще всего в сторону уменьшения. Для полу- чения продуктов людям выдавались продуктовые и промтоварные карточки. В 1942 г. для разных категорий потребителей существо- вал 51 вид карточек и талонов, в 1943—уже 134 вида. В феврале 1942 года введены карточки на промышленные то- вары. Промтоварные карточки были для разных категорий насе- ления с разным лимитом условных единиц: 80, 100 и 125 единиц. При покупке какого-либо товара от карточки отрезалось соответ- ствующее количество купонов: костюм шерстяной — 80 купонов, полушубок—80, телогрейка ватная—40, примус или самовар—20, подушка—15, таз или ведро –10, чулки, носки—5. Но и эти нормативы во многом не выдерживались. Запасы про- мышленных товаров заканчивались, нового производства почти не было, для сокращения дефицита практиковалось создание раз- личных мастерских по ремонту одежды и обуви. Выдача и отоваривание карточек зачастую уже были проблемой. Например, вместо сахара могли выдать карамель. А вместо мяса — субпродукты, в ходу были сыворотка, обрат, потроха, кости. Римма Даниловна Малянова: «Что мы получали? Селёдка в ос- новном, рыба. Мяса мы не видели. А вот селёдку, у которой было прор- жавевшее дно, получали и были довольны. Мама рыбу почистит, каки- е-то кусочки с картошечкой нам даст. Косточки, голову — из этого щи сварит. Сейчас вы, наверное, такое не будете есть, а тогда каза- лось вкусно. А до войны-то — ооо! Я это не буду, это не хочу, другое не ем! А тут капризы закончились. Лишь бы что было поесть. Центральный рынок находился там же, где и сейчас. И там был