За индустриализацию Сибири, 1930, № 2

водства своей продукции за счет реконструкции существующих заводов, но и постройку еще 4 новых заводов (Рубцовск, Омск, Славгород, Ачинск). Помимо этого, трестом проводится подгото­ вительная кампания по изучению культивирова­ ния в сибирских условиях новых сортов маслич­ ных семян (бобы-сои) с целью организации вы­ работки из них масел. Кроме этого, ведутся опыты по выработке масла из кедрового ореха. Перед Маслотрестом еще поставлена задача увязать маслобойное производство с жировой промышленностью, в целях организации произ­ водства гидрогенизации жиров для нужд мыло­ варения и экстрагирования жиров. Разрешение всех стоящих перед Маслотре­ стом задач потребует от него максимум напря­ женной работы и увязки ее с научными органи­ зациями исследовательского характера. Мы считаем, что существующие формы орга­ низации маслобойной промышленности (об’еди- нение маслозаводов в системе Краевого масло­ бойного треста) должны быть полностью со­ хранены. Необходимо только добиться полной увязки с филиалом Сибирского научного иссле­ довательского института. Что же касается остальных отраслей произ­ водства пищевой промышленности, то мы пола­ гали бы более целесообразным об’единить их в единый Сибирский краевой пищевой трест— Сибкрайсельпром. Рассмотрим предпосылки для такого об’еди- нения. Прежде всего необходимо отметить, что удельный вес стоимости сырья в калькуляции себестоимости продукции пищевой промышлен­ ности в среднем составляет 60-70 проц. Такой высокий процент стоимости сырья, естественно, побуждал промышленность пред’являть специ­ альные требования к каждому роду сырья, яв­ ляющему наиболее выгодными для промыш­ ленности. Борясь за качество сырья, имеющего столь большое значение для пищевой промыш­ ленности, наши предприятия производили спе­ циальные отчисления в распоряжение земорга- нов на агрономические мероприятия на предмет улучшения качества сырья (повышение крахма­ листости в картофеле, разведение специальных сортов ячменя, требующегося для пивоварения и дрожжеварения, улучшение сортности табака й проч.). Но, к сожалению, положительных ре­ зультатов в этом направлении не получено, т? как земорганы не уделяли этому вопросу доста­ точного внимания, расходуя отпущенные пред­ приятиям средства даже не по прямому назна­ чению. При организации же единого треста пищевой промышленности, последний, сосредоточив в своем ведении снабжение сырьем, сумеет более правильно и легче подойти к вопросу улучше­ ния качества сырья. Улучшение же качества сырья означает зна­ чительное удешевление производства, а следо­ вательно, и большее накопление внутрипромыш- ленных средств. Улучшение качества сырья по­ влечет также и улучшение качества продукции. При такой организации дела трест будет иметь возможность использовать проводимую рекон­ струкцию в сельском хозяйстве, войдя в согла­ шение с отдельными колхозами о разведении ими специальных культур (ячменя, табака, кар­ тофеля). Кроме этого, трест сумеет с наибольшей эф­ фективностью для производства развернуть ра­ боту по организации как материальной, так и в смысле инструктажа помощи (опытные станции и поля, раздача семян, агрономическая помощь, методы обработки и проч.) таким совхозам. Предприятия же, будучи нетрестированными, этог сделать не смогут. Пищевая промышленность, перерабатывая технические культуры, дает доходы и отбросы, представляющие прекрасный корм для скота (барда, мезга, дробина и проч.). Использование этих отходов безобразное. Они использовывают- ся не полностью и почти исключительно идут для удовлетворения кормовых нужд скота го­ родского населения. С организацией же едино­ го треста, сосредоточившего оборотные сред­ ства предприятий, представится возможным произвести затраты на установку оборудования по сушке жидких отходов и приготовления та­ ким образом сухих концентрированных кормов. Проект постановления Совнаркома РСФС Р об административных ограничениях продажи и про­ изводства алкогольных напитков, предусматри­ вающий в ближайшее время полное прекраще­ ние производства пива, выдвигает вопрос о под­ готовке к более целесообразному использованию оборудования и строений пивзаводов. Единый трест сможет это сделать лучше, хо­ тя бы по одному тому, что будет располагать достаточными средствами для организации в этих строениях какого-нибудь нового производ­ ства. Помимо этого, в связи с намечаемым за­ крытием производства пива, необходимо теперь же проработать вопрос и в ближайшее время осуществить в широком масштабе выработку взамен пива различного рода безалкогольных напитков.