Сибирские огни, 1949, № 4

Будут ли шуметь сибирские кедры? 1 Рыжая собака кинулась на нас с за­ ливистым лаем, но в ту же минуту по- ' слышался грозный окрик: — Урикан, цыц! Собака подпрыгнула на одном ме­ сте, виновато взвизгнула и завиляла хвостом. Из-за толстых кедров, разводя руками мохнатые сучья, вышел ста­ рик. Он был высокого роста, длинно- рукий, не по годам стройный. Из-под серой беличьей шапки опускались на лоб русые кудри. Окладистая густая борода, тоже вся в завитушках, побле­ скивала серебряными прядками. Мы познакомились. Это был охот­ ник, бывалый следопыт, объездчик Прикульских лесов Иван Семенович Петров. Узнав, зачем мы приехали к нему, в его лесные угодья, он по-женски всплес­ нул длинными руками, заулыбался, об­ нажая белые, как перламутр, нестари­ ковские зубы, и, радостно суетясь, по­ вел нас по извилистой тропке, усеян­ ной хвоей, в избушку. Тут старик по-рибирски щедро при­ нялся угощать нас. Он принес берестя­ ной туесок с сотовым медом, достал из печки лепешки, подрумянившиеся в вольном духу, потом на минуту исчез куда-то и вернулся с большой бутылью, наполненной прозрачно-золотистой жид­ костью. — Угощайтесь маслицем, товарищи. Наше таежное, из орешков. Иван Семенович подсел к столу и, поблескивая молодыми глазами, загово­ рил с увлечением: — Так, так, выходит, и нашему си­ бирскому кедру черед пришел! Давно пора, да-вно! Мы, таежники, не раз между собой дивились: как же, мол, так, до всего советские люди дошли, а вот кедр не приручили? Была у нас и такая дума: не отписать ли, мол, Тро­ фиму Денисычу Лысенко, пусть он о сибирском кедре порадеет. Плодовое это дерево! Пло-одовое! А бережливости к нему нет и заботы о нем настоящей > нет... А ведь это король всех сибир­ ских лесов: и богатый, и щедрый, и красивый, и гордый... Прямо сказочный король... 2 ...Король всех лесов... Да точно ли король? Не преувеличил ли старый таежник, влюбленный в свои сибирские леса? Послушаем, что скажет нам наука о кедре. «Кедр сибирский — хвойное вечно­ зеленое дерево из семейства еловых. Ствол до 3 5 метров высоты и до 1 метра в диаметре комля (встречаются и до 1 ,8 метра)... Распространен в большей части Сибири — от Урала до Станового хребта, являясь непремен­ ным членом темнохвойной тайги, про­ израстая в смеси с елью и пихтой, в горах образует нередко чистые насаж­ дения...» (Статья «Кедр», Сибирская Советская Энциклопедия, том 2 , стр. 6 3 4 ) . «По содержанию масла кедровые орехи являются одними из наиболее вы­ годных в маслоделии продуктов. По­ вторным прессованием из 16 килограм­ мов сырого орехового зерна можно по­ лучить до 8 килограммов масла...» («Известия Восточно-Сибирского отдела Государственного русского географиче­ ского общества», том 5 5 , стр. 23 ) . «Кедровый орех весьма питателен: ядро содержит до 59,9°/о жировых ве­ ществ, жмых— 44,9°/» белка... ...Лабораторные опыты применения масла кедровых орехов взамен мин­ дального и прованского подтвердили выводы химического анализа и показа­ ли, что, помимо применения масла кед­ ровых орехов в пищевой и консервной промышленности, его можно употреб­ лять для медицинских, фармацевтиче­ ских и парфюмерно-косметических це­ лей... Масло не содержит свободных смоляных кислот, хорошо стерилизует­ ся и практически совершенно не высы­ 9. «Сибирские огни» № 4 .