За дело Ленина, 1985, № 51

4 ГХГХЮ ХОт гГ ГТГГГГ7ГГТГТГТТТТТ21ГГ1ТГ7Г г /т -Г^ «ЗА ДЕЛО ЛЕНИНА» № 51 (5807) ф 27 апреля 1985 года Композитор С. Туликов Москва. Творчество народно­ го артиста СССР, лауреата Го­ сударственной премии СССР, Серафима Сергеевича Туликова хорошо известно любителям пе­ сенного жанра. Им написаны десятки полюбившихся слушате­ лям песен о Родине, мире, о любви. Среди них «Родина», «Любите Россию», «Ты, Россия моя», «Любимые женщины» и другие. Сейчас композитор работает над новыми произведениями, посвященными 40 - летию По­ беды, XII Всемирному фестива­ лю молодежи и студентов. На снимке: композитор С. С. Туликов. Фото В. Савостьянова (Фотохроника ТАСС) РАЗ КАРТОШКА, Счет этот можно продолжить до 250, именно столько блюд приготавливают в нашей стра­ не из картофеля — ценнейше­ го и любимого нами продукта питания. Издавна называют его у нас «вторым хлебом». И спра­ ведливо. БеЛКи картофеля включают все незаменимые для организма человека аминокисло­ ты. Кроме того, он содержит углеводы, витамин С, большой набор минеральных веществ. Учитывая питательные свойства продукта, ученые установили физиологическую условную нор­ му потребления картофеля на одного человека в год — 97,6 килограмма. Разумеется, можно прожить и вовсе не употребляя этот продукт. Но многие из нас хотели бы есть картошку регу­ лярно. Современная пищевая индустрия заботится о том, что­ бы сократить до считанных ми­ нут приготовление блюда ' и сэкономить время занятому ра­ бочему человеку. С последни­ ми новинками кулинарии зна­ комит экспозиция «Продукты переработки картофеля» в па­ вильоне «Картофель и овощи» на ВДНХ СССР. Многоцветье коробок, пакети­ ков, упаковок. В них карто­ фель — замороженный, суше­ ный, обжаренный. Есть Адаже консервированный в жестяных банках. Всех названий блюд ‘ ДВА КАРТОШКА... не перечислить: разнообразные котлеты, оладьи, клецки, варе­ ники. Сухое картофельное пю­ ре в нескольких разновидностях — хлопья, крупка, гранулы. Интересно, что один килограмм сухого пюре равноценен 6—8 килограммам свежего картофе­ ля. Для приготовления блюда из картофельных хлопьев, обо­ гащенных сухим молоком и яичным порошком, достаточно залить их водой с температурой 55—70 градусов. Через одну — две минуты вкусное пюре будет готово. Сейчас у нас в стране за год выпускается более 17 тысяч тонн сухого картофеля, около 5 тысяч тонн картофельной кру­ пы, почти 4 тысячи тонн кар­ тофельных хлопьев, многие ты­ сячи тонн хрустящего картофе­ ля, быстрозамороженных полу­ фабрикатов. Выпуск Зтой цен­ ной продукции будет расти. Пла­ ном экономического и социаль­ ного развития страны на 1985 год, утвержденным Верховным Со­ ветом СССР, значительно уве­ личиваются затраты на меро­ приятия, связанные с обеспече­ нием лучшей сохранности про­ довольствия, созданием допол­ нительных мощностей по пере­ работке сельскохозяйственного сырья, улучшением снабжения населения разнообразными про­ дуктами питания. (Корр. ТАСС) Старость без Девяностолетнюю Юлие Мугтик торжественно позд­ равили с днем рождения рабочие местного керамичес­ кого завода, соседнего сов­ хоза «Эрра», все тридцать четыре пенсионера неболь­ шого эстонского поселка Азе- ри, собравшиеся в Доме культуры по инициативе ко­ миссии по социальному обес­ печению поселкового Совета. После праздничной церемо­ нии председатель депутатской комиссии Сельма Вазар при­ гласила Юлие Муттик и мно­ гочисленных гостей выехать на отдых в курортное мес­ течко Нарва - Йыэсуу. Ав­ тобус для этой поездки, как всегда, предоставил завод. Комиссия по социальному обеспечению делает все, что­ бы престарелые люди не чув­ ствовали себя одинокими. Большинство пенсионеров живет в современных благо­ устроенных квартирах. А J «Яблоки мира» — так назвал эти плоды селекционер из японской префектуры Иватэ Тамио Кумагая. Секрет их доволь­ но прост: пока яблоки не созрели и не приобрели естественный красный цвет, Кумагая - сан с помощью клейкой ленты прикреп­ лял к кожуре написанные тушью иероглифы «хэйва» — («мир»). Когда* яблоки достигают спелости, на их поверхности остается желтого цвета отпечаток с этим словом. Выращенный таким образом «урожай» энтузиаст из города Мориока решил препод­ нести в подарок жителям Хиросимы и Нагасаки, пострадавшим в результате варварских бомбардировок американской авиацией 40 лет назад. На снимке: Тамио Кумагая с «яблоками мира». Фото Джапан пресс — ТАСС ПРОХОДИТ РОТА Проходит улицею рота И месит сапогами грязь, Так, значит, есть еще пехота. Еще не вся перевелась. А я - то думал: в век ракетный Ушла пехота на покой. И за деревней, в час рассветный. Дымится кухня над рекой. Спешат усталые ребята. И вдруг, средь чуткой тишины, Взлетела песня про солдата, В дом не пришедшего с войны. И сразу стали строже лица У тех, кто пел с шагами в лад. А мне с тех пор ночами снится Поющий, мирный строй солдат. В. ТУЛИН. Рассказывает астроном Г А А З Д Ь Я В О Л А На апрельском звездном небе близ полуночи между созвез­ диями Андромеды и Волопаса можно увидеть неяркое, но за­ мечательное созвездие Персея. Оно названо так по имени ми­ фического героя. Как рассказывает древний миф, у Медузы на голове из­ вивались и злобно шипели ядо­ витые змеи. Каждый, кто ос­ меливался посмотреть чудовищу в лицо, мгновенно превращал­ ся в камень... Персей знал об этом, и потому перед боем тщательно отполировал свой боевой щит. Он сражался с волшебницей Медузой глядя в щит, как в зеркало. Вот поче­ му волшебная сила Медузы на него не влияла. Персей отру­ бил голову Медузы и понес ее домой. На пути Персей увидел при­ кованную . к скале прекрасную девушку. То была красавица Андромеда, дочь эфиопского царя. Ее отдали в жертву морс­ кому чудовищу Киту. Огром­ ный и страшный, он угрожаю­ ще приближался к берегу, что­ бы проглотить жертву... Но му­ жественный и благородный Пер­ сей спас обреченную на гибель девушку: \ он навел на Кита взгляд еще не потерявшей вол­ шебной силы головы Медузы, и тот превратился в безжиз­ ненный камень. Персей-расковал прекрасную Андромеду, а позд­ нее женился на ней. На древних звездных картах Персей изображен в воинствен­ ной позе: в правой руке он держит высоко занесенный меч, а в левой — страшную голову волшебницы Медузы. Еще древние арабы, наблю­ давшие звездное небо, с удив­ лением заметили, что один" глаз Медузы застыл и неподвижен, а другой время от времени как бы подмигивает. Пораженные, они назвали мигающий глаз Медузы дьяволом, по - арабски Алголем. Алголь — не самая яркая звезда в созвездии Персея, но она замечательна своей пере­ менностью. В течение двух с половиной суток Алголь сохра­ няет неизменный блеск — 2,2 звездной величины, а потом на протяжении девяти часов блеск его в начале уменьшается до 3,5 величины, затем снова воз­ растает до прежнего значения. Промежуток времени между двумя минимумами блеска этой звезды близок к двум суткам и 21 часу. Еще в 1783 году молодой английский астроном Джон Гуд- райк установил причину стро­ гой периодичности в «подмиги­ вании» глаза Медузы. Он вы­ сказал предположение, что во­ круг Алголя обращается звез­ да - спутник. Когда она про­ ходит между главной звездой и земным наблюдением, - то на некоторое время затмевает собой главную звезду. •Более ста лет гениальная до­ гадка 19-летнего астронома ос­ тавалась гипотезой. Но в 1889 году в спектре Алголя были замечены периодические сме­ щения спектральных линий с периодом в точности совпадаю­ щим с изменением блеска звез­ ды Этим было доказано, что Алголь действительно затмева­ ется менее ярким спутником. Современные методы и прибо­ ры астрономических наблюде­ ний позволили узнать много других подробностей об этой замечательной звезде, свет от которой доходит до нас более, чем за сто лет. Алголь — голубовато - белый гигант с температурой поверх­ ности около пятнадцати тысяч градусов! Поперечник звезды — пять миллионов 800 тысщ ки­ лометров! Это в четыре раза больше диаметра Солнца! Спут­ ник — несколько меньше и «холоднее», его диаметр — око­ ло четырех миллионов кило­ метров, а температура поверх­ ности — семь тысяч градусов. Это лишь на одну тысячу гра­ дусов выше солнечной. Тщательные -наблюдения пока­ зали, что период изменения блеска Алголя непостоянен. Сов­ сем недавно удалось устано­ вить причину и этого загадоч­ ного явления. Оказалось, что «дьявольская» звезда не двой­ ная, а тройная! У Алголя есть еще один. более далекий спут­ ник, совершающий оборот во­ круг главной звезды за один год и десять с половиной ме­ сяцев. (Плоскость его орбиты расположена так, что затмений он не делает. но в движении Алголя и его первого спутника вызывает возмущения, которые и (сказываются в колебаниях блеска главной звезды. Так вот, какая она, эта за­ гадочная «дьявольская» звезда Алголь! Е. ДОЛГИХ, действительный член Все­ союзного астрономо - гео­ дезического общества при Академии Наук СССР. одиночества двум, которые не захотели покидать хутора, совхоз пре­ доставил технику для обра­ ботки приусадебного участка, лошадь ~ для заготовки сена, бесплатно выделил дрова. За здоровьем ветеранов следят врачи поселковой по­ ликлиники. Водители рейсо­ вых автобусов по просьбе пожилых выкупают по ре­ цептам лекарства в городс­ кой аптеке. Молодые рабо­ чие завода и совхоза помо­ гают пенсионерам вести хо­ зяйство — ходят в магази­ ны, чинят утварь, делают уборку. Заводские строите­ ли помогают с ремонтом. Пенсионеры не чувствуют себя одинокими и потому, что депутатская комиссия часто устраивает для них экскурсии по Эстонии. Вете­ раны побывали в Таллине, Тарту, Нарве, Пярну. Е. КАПОВ, корр. ТАСС О братьях наших меньших Горе-охотник У нас есть годовалый кот. Зовем мы его самым распространенным именем среди котов — Вася. Будучи еще котенком, он ловко сло­ вил мышку и долго «играл» с нею. То отпустит, то снова прижмет ее к полу лапкой. Сейчас мышей нет — он по­ выловил _их, большую часть, а остальные не показывают­ ся или ушли. Но играть Ва­ ся и сейчас очень любит. Обычно «украдет» у бабуш­ ки клубок с нитками и ну гснять его по полу. Так на­ крутит нитки на ножки сто­ ла, стульев, что и распутать невозможно. Но за эту «иг­ ру». ему, как правило, попа­ дает. Поэтому любит Вася играть, как это ни странно, с моими валенками. Пытает­ ся их укусить, царапает ког­ тями, толкает от себя, а по­ том старательно их лижет. За свою жизнь Вася еще не бывал на морозе, П оэто ­ му на улицу выйти боится. Подойдет к дверям, думаю, на двор ему надо, открою дверь. Нет, не идет. Толк- hv рукой — сопротивляется, убежит. На дворе весна. Стало теплее. На черемуховом кус­ те хороводятся воробьи. Си­ ницы садятся. Я. им сало свиное вывешиваю. Усилен­ ие питаются. За зиму - то отощали. Так вот эту птичью возню в окно увидел однаж­ ды Вася. В ту же секунду из игривого и доброго кота он превратился в звери- хищника. Хвост его сделал­ ся упругим, как прут, хле­ щет по полу, играет вправо- влево. Рот ощерился, изда­ ет какие - то мяукающие звуки. Даже зубами скре­ пит мой Вася. А сам все ближе подбирается к окну, чуть ли не на животе, не спуская острого взгляда с прыгающих с ветки на ветку птиц. Наблюдаю — что даль­ ше будет? Бросится или нет через окно на птицу? М инут пять наблюдал. Нет, види­ мо. хватило «ума» у Васи не бросаться на воробья - - понял, что тот за стеклом, да еще за двойным. Сел на стул и спокойно замурлы­ кал. Но удовольствие, по всей видимости. испытал — «поохотился». Е му ведь имен­ но процесс охоты интепесея. А. ЗЫКОВ. Редактор А. И. КОНОВАЛОВ. А д р е с И т е л е ф о н ы Индекс 632380 с. Северное улица Ленина, 22. Р едактор -21 -434 . зам. редактора— 21-187, сел ьхозотдел— 21-984 р е д а к ц и и И т и п о г р а ф и и _________ отдел писем— 21*166, бухгалтерия— 21*845, ответст», секретарь — 21-875, типография — 21-679 Индекс Б29У9 Северный филиал полиграфического объединения «Простор» г, Куйбышев, НСО. Зак. 241 Тираж 2913 Объем 1 п. л. Высокая печать.

RkJQdWJsaXNoZXIy MTY3OTQ2