За дело Ленина, 1983, № 100

Адрес И телефоны Индекс 632380 с. Северное, улица Ленина, 22. Редактор--21-434,зам. редактора—21-187, сельхозотдел—21-984, редакции И типографии отдел писем — 21-156, бухгалтерия — 21-845, ответств. секретарь — 21-875, типография — 21-679_______ 4 ............................................ «ЗА ДЕЛО ЛЕНИНА» № 100 (5540) * 20 августа 1983 года % у ' Стихи наших читателей ДИАЛОГ Склонилась ива над рекою, скорбит и плачет в тишине. — Скажи мне, ива, что с тобою? Скажи, поведай горе мне. Какие тяжкие потери легли ira плечи на твои? Иль песнь тебе давно не пели любимцы наши — соловьи? Зашелестела тихо ива своею стрельчатой листвой: Стара я стала и не диво — к реке склонилась головой. А сыновья мои — мужчины - и дочь — тростиночка моя — в Крыму, Одессе и в Берлине стоят у вечного огня. Я сорок лет ждала и ныне я жду детей своих домой. Хотя бы младшенького сына и можно было б на покой.. Река спешит в морские дали и тоже шепчется со мной. А рядом с ивой клен да мальвы, да стонут чайки над волной. Стоял я долго возле ивы и думал, думал о войне. Опять друзья и побратих^ пришли с вопросами ко ми«. Я говорил им: — Мы, живые, мир отстоим, мир отстоим! В двадцатый век, мои родные, Народ могуч, непобедим. КОНВЕРТЫ Конверты, конверты, конверты... Никто им не знает числа. На многих пейзажи, портреты. В конвертах — людские слова. Там — письма мужьям или женам, там — просьбы к своим матерями Иль сестрам и братьям поклоны, приветы далеким друзьям. В конвертах бывают печали (о прожитом люд 1 Г скорбят). Вопросы: Вы что замолчали? Забыли о старых друзьях? Самолетами мчатся посланья, экспрессы везут их, везут. По рекам, морям, океанам — у каждого разный маршрут. С востока на юг или север, иль с юга па Дальний Восток, па северо-западный берег — живой, непрерывный поток, И письма — как пиша, как воздух. Без них нс прожить нам с тобой. Нет писем — и все мы «, надолго теряем и сон и покой. Так пусть же: конверты, конверты... Пусть ист им и счета, чищу В конвертах поклоны, привета и просто любимых слова. А. ЗЫКОВ. Зам. редактора П. А. СМЕЛОВ. гиганта Хозяин шагающего Может, не юбилей, но все-таки важное событие в своей жизни отметил экипаж шагающего экскаватора Николая Виннико­ ва: 50 миллионов кубометров горной массы извлечено при вскрыше угольных пластов^ Пав­ ловского месторождения. Эконо­ мисты подсчитали, что тем са­ мым обеспечена добыча пяти миллионов тонн угля, 'то 'есть двухлетняя выработка всего раз­ реза. Потомственный горняк, внук п сын коногонов с донецких шахт, Николай Васильевич Вин- пиков овладел мощной машиной, которая черпает сразу 15 кубо­ метров грунта. Три десятилетия работает ветеран в угольной про­ мышленности Дальнего Востока, открывая путь к залежам топ­ лива. Ударный труд принес Н. Винникову признание и из­ вестность. Он — полный кавалер Знака «Шахтерская Слава», на­ гражден орденом Трудовой Сла­ вы третьей степени. В Новошахтинский Винников приехал, когда здесь была еще голая степь. Вместе с монтажни­ ками собрал свой ЭШ-15-90 и, вынув первый ковш земли, поло­ жил начало новому разрезу. С тех нор прошла 15 лет, насы­ щенных трудом и победами. Особенно удачным был прош­ лый год. Перейдя на бригадный подряд, экипаж Винникова превзошел норматив повышенной производительности труда Ми нистерства и установил рекорд для машины этого класса в Приморье: 3 миллиона 650 ты­ сяч кубометров горной массы. Рекордная выработка сохра­ няется и в этом году. А секрет успеха прост: в стабильном дружном коллективе каждый владеет несколькими смежными профессиями, нет нарушений дисциплины, а это служит на­ дежной гарантией от поломок и простоев, позволяет сокращен­ ным составом перевыполнять; задание. Но заслуга члена парткома разреза П. Винникова не только н том, что его экипаж — ини­ циатор многих хороших почи­ нов. Благодаря помощи ветера­ на уже половина бригад, заня­ тых па бестранспортерной вскры­ ше, работает по бригадному под­ ряду- Среди исследователей знат­ ного горняка — большинство его бывших воспитанников. На выучку к отцу пошел и Иван Винников, решивший продолжить шахтерскую династию и успешно работающий помощником маши­ ниста в его бригаде. А. ГУЛЯНСКИЙ, Т&РЕШШ i В Читинской области располо­ жены так называемые Торей- ские_ озера. Ученые называют их свое’образным экспериментом ландшафтных превращений. Озе­ ра появляются во влажные пе­ риоды и исчезают в сухие. Соот­ ветственно прослеживается цик­ личная смена флоры и фауны этих участков Даурской степи. В период затопления озерных котловин на мелководье скапли­ ваются миллиарды беспозвоноч­ ных, привлекая множество раз­ личных птиц. На Торейских озе­ рах было зарегистрировано бо­ лее двухсот их видов, в том числе, занесенные в Красную книгу СССР реликтовая чайка, журавль-красавка, баклан, дро­ фа, даурский журавль... I Не менее замечательное явле­ ние даурских степей — цаеучей- скии сосновый бор. Раскинув­ шись на площади в 73 тысячи гектаров, он, как оазис в пусты­ не, скрывает под своей сенью десятки видов животных, в том числе почти тысячеголовое ста­ до косуль. ч|. Здесь организован Цасучейско- Торейский республиканский заказ­ ник. Отдельные экземпляры де­ ревьев имеют возраст 300—400 лет. Семена этих великанов эк­ спортируются в зарубежные страны. На снимках: в Цасучейско-То- рейском республиканском заказ­ нике; ’ работники заказника ведут учет сосен-старожилов; серебристые чайки, живущие на территории заказника. Фото Л. СВЕРДЛОВА (Фотохроника ТАСС) Не перевелись мастера на севере Не сверкающие витрины или громкая реклама созывают лю­ дей в новый магазин на Старой улице заполярной Игарки. Не­ льзя пройти мимо «Хозяюшки», не залюбовавшись резными на­ личниками окон, кружевными карнизами, крыльцом с затейли­ выми перилами — всем видом исконно русского, крепкого де­ ревянного строения. Даже внутри, раньше чем то­ вары, в глаза бросаются полки, совсем не похожие на обычные, перегородки из разноцветной ве­ ревки, светильники, неизвестно иг чего сделанные... Таких оригинально оформлен­ ных деревянных зданий в Игар­ ке немало. Универмаг, магази­ ны «Северянка», «Русские узо­ ры», кафе «Северное сияние», ресторан «Py<jb» с крышей в виде ветряной мельницы стали украшением города. Видно, что занимается их оформлением не какой-нибудь «Левша-одиночка», а целый коллектив. - Да, это наша работа, — поясняет • заведующий специаль­ ной мастерской Игаркского лесо­ пильно-перевалочного комбината Н. Барабанов. — У нас есть рез­ чики по дереву, специалисты по чеканке, 'изготовлению кованых вещей, макраме, витражей. Есть и мастера на все руки, про которых легче сказать, Чего они не умеют. Материалами пользуемся теми, которые почти ничего не стоят, — древесными отходами, металлоломом. Вот обнаружили замысловатый на­ рост на дереве — срезали, по­ фантазировали немного, порабо­ тали стамеской, ножом, резцом целая скульптурная компози­ ция получилась. Из толстой об,- мотки перегоревшего трайсфор- матора накрутили узоры,' сдела­ ли люстры, канделябры, натерли их подкрашенным графитом — смотрится, как настоящее брон­ зовое литье... Умельцы получают заказы и из других населенных пунктов. По эскизам мастеров украшены резными кружевами деревянные киоски «Союзпечати» в поселке строителей Курейской ГЭС — Светлогорске. Не перевелись мастера на Крайнем Севере. Р. ГАЛЛЯМОВ, Школа здоровья Осень — горячая пора для. заботливых домашних хозяек — они заготавливают на зиму яго­ ды, грибы, овощи, фрукты. Са­ мый распространенный способ сохранить «дары лета» впрок— консервирование в банках: их «стерилизуют» в течение 30—40 минут в кипящей воде. Но сле­ дует знать, что такие домашние консервы нередко таят в себе опасность тяжелой болезни — ботулизма, так что слово стери­ лизуют не зря взято в кавычки. Консервирование требует соблю­ дения ряда твердых условий, только тогда продукты годятся для еды. В противном случае в них могут развиться случайно попавшие микробу ботулинус, выделяющие сильный яд. Мик­ роб этот встречается в почве, содержимом кишечника рыб, крупного рогатого скота, водо­ плавающей птицы, сам он не- Дары лета — только на пользу стоек, тогда как споры ботулн- нической палочки весьма устой­ чивы, даже кипячение не всегда их убивает. Только особая тер­ мическая обработка в автокла­ ве, при которой температура достигает 129° — единст­ венный способ обезвредить спо­ ры. Вот почему консервы про­ мышленного изготовления бедой не грозят. Следует еще доба­ вить, что палочка ботулинус развивается лишь в бескислород­ ной среде, так что герметизация банок способствует ее жизне­ деятельности. В закрытой бан­ ке, куда нет доступа воздуха, споры быстро прорастают, разм­ ножаются и выделяют токсин. Теперь представим себе, что может произойти при домашнем консервировании. Если хозяйка не слишком тщательно промыла овощи или фрукты, на них ос­ таются мельчайшие частицы земли, способные нести на себе возбудителя ботулизма. А пол­ ностью очистить продукт, напри­ мер, грибы от случайно попав- ' ших спор, от остатков земли не так-то просто, этому мешают бесчисленные бороздки, складоч­ ки. Ну, а учитывая еще, что до­ машняя тепловая обработка не­ совершенна, не обеспечивает ги­ бели спор, мы понимаем: поев такого «консервированного ла­ комства», можно отравиться. Как же избежать этого, как сделать домашние заготовки безвредными? Первое требование: соблюдать строжайшею чистоту при обработке сырья, банок, кры­ шек. Фрукты, ягоды, овощи, зе­ лень нужно промывать в боль­ шом количестве воды, особенно это относится к грибам. Во вто­ рых, надо твердо запомнить: для консервирования годятся; только свежие, целые, неповреж­ денные плоды. Нельзя консервировать в гер­ метически закрытых банках мя­ со, рыбу, зелень, особенно сте­ лющуюся па земле (портулак, укроп). Грибы целесообразно марино­ вать — кислота, добавляемая в маринад, препятствует прораста­ й те спор и образованию ток­ сина. По тем же соображениям, консервируя овощи и фрукты,; не содержащие естественной кис­ лоты (огурцы, зеленый горошек, груши, персики, инжир, абрико­ сы) обязательно следует добав­ лять в маринад определенное количество уксусной или лимон­ ной кислоты. М. ШЕВЧЕНКО, (ЦНИИ санитарного просве­ щения. СЕВЕРНОМУ КИРПИЧНОМУ ЗАВОДУ па постоянную работу тре­ буются главный энергетик, электрики, съемщики кирпи­ ча, садчики, выставщики, ко­ чегары, обжигальщики, тех­ ничка. Оплата труда сдельно-пре­ миальная. Администрация. СЕВЕРНЫЙ УЧАСТОК ГОСПРОМХОЗА «СЕВЕРНЫЙ» доводит до сведения насе­ ления, что сбор клюквы и брусники для сдачи заготови­ тельным организациям раз­ решается только по догово­ рам. В противном случае ягоды будут конфискованы. Индекс 62979 Северный филиал полиграфического объединения «Простор» г. Куйбышев, НСО Зак. 564 Тираж 2768 Объем I о. л Высокая печать,.

RkJQdWJsaXNoZXIy MTY3OTQ2