Искитимская газета 2024, №41

№41, 10 октября 2024 г. 7 ТЕРРИТОРИЯ РАЗВИТИЯ ЗНАЙ НАШИХ 1 В полку резидентов прибыло Улиток начали выращивать в И с кити м с ком районе Третий резидент появится на ТОСЭР Линево. Губернатор Андрей Травников провел заседание Совета по инвестициям Новосибирской области Участники собрания одобрили строительство производства кормов для аквакультуры на территории опережающего развития «Линево» Проект направлен на создание высокотех ­ нологичного, автоматизированного комплек ­ са по производству кормов для ценных пород рыб Оригинальные рецептуры и сотрудничество компании-инвестора с технологами из Юго-Вос­ точной Азии могут обеспечить конкурентоспо ­ собность продукции и повысить ее качество Проект предусматривает строительство це ­ ха по производству стартовых кормов для аква ­ культуры В том числе для форели, лосося, кра ­ бов, лобстеров, морских ежей Это позволит уве ­ личить объемы импортозамещения в секторе данного аграрного производства Ввод в эксплуатацию нового завода намечен на август 2025 года Компания планирует инве ­ стировать в данный проект 194,4 млн рублей Также на инвестиционном совете поддержа ­ ли еще два проекта, которые будут реализованы в Новосибирской области Об этом сообщили в пресс-службе правительства региона В 2024 году на площадку ТОСЭР Линево за ­ шли два резидента Там строится логистический центр и производство по изготовлению меди ­ цинского оборудования Теперь к ним присое ­ динится третий резидент В 2022 году к площадке ТОСЭР построили пол ­ километра новой дороги Анна Зубарева, фото автора Анатолий Степанович Сидорович из Искитимского района известен своим огромным цветущим садом, в котором растут около 150 сортов винограда А в нынешнем году он удивляет земляков выращенными им улитками Итальянские травы, укроп, петрушка, корей ­ ский соус, а еще отбор ­ ные улитки Блюдо назва ­ ли «Сидорович» Незабы ­ ваемый сладковатый и в то же время терпкий вкус Не случайно улитки счита ­ ются деликатесом А еще они очень полез ­ ны — сплошной белок и ни ­ какого холестерина Поль ­ зуется славой и муцин — пена, которую выделяют улитки для передвижения Она используется в косме ­ тологии, оказывает благо ­ творное влияние на кожу Улиток здесь готовят чуть ли не впервые Раньше они просто были еще маленьки ­ В специальном соусе варятся улитки - источник белка и других полезных веществ ми Им и так бы еще с месяц расти и развиваться, но по ­ года уже не позволяет В на ­ ших сибирских краях холо ­ дает чуть раньше, чем нуж ­ но для полного роста среди ­ земноморской улитки Это первый опыт выра ­ щивания улитки в семье Анатолия Сидоровича Ка ­ залось бы, что общего меж ­ ду виноградом и улитками 7 Правда, есть виноградная улитка, но он выбрал дру ­ гой вид Сам он говорит, что это — чисто исследователь ­ ский интерес, который с возрастом не проходит, ведь он кандидат наук, ра ­ ботал научным сотрудни ­ ком в питомнике Идею выращивания ули ­ ток нашел в интернете сын Анатолия Степановича еще пару лет назад, но тогда она не заинтересовала — Я ведь веду форумы для виноградарей, — рас ­ сказал Анатолий Сидоро ­ вич — И одна из женщин рассказала, что улитками занимается, съездили, по ­ смотрели И заразились Нашел группу по произ ­ водству улиток, узнал все нюансы и выписал маль ­ ка двух сортов Макси ­ ма и Мюллер и начал выращивать Мальков, а увидеть их не так просто — они размером с икринку, выпустил в тра ­ ву, выращенную в теплице Так они там месяц и копо ­ шились Уже потом сделал вольер, установил шторки из полиэтилена и соорудил стол Говорит, едят они хо ­ рошо, любят овощи, траву, но их обязательно нужно поливать Улитки только кажут ­ ся медлительными, на са ­ мом деле они очень бы ­ стро передвигаются и мо ­ гут сбежать из своих волье ­ ров, поэтому применяется ряд хитростей для ограни ­ чения их движения Мож ­ но просто закрывающиеся вольеры придумать, а мож ­ но смазать края раствором с солью, которую улитки не любят Премудростей много, и всему Анатолий Степа ­ нович учился в процес ­ се роста своих малень ­ ких подопечных, узнавая все новую и новую инфор ­ мацию от более опытных фермеров Сейчас, когда темпе ­ ратура воздуха понизи ­ лась, исследователь начал укладывать улиток на зи ­ мовку Они впадают в ана ­ биоз и спят всю зиму при температуре +4-+6 гра ­ дусов, то есть просто в холодильнике Выращивание улиток — целая отрасль, но в наи?ей стране она не слишком развита Улиток в большом количестве употребляют в странах Средиземноморья, у нас пока не такой боль ­ шой спрос Будет ли этим заниматься Анатолий Си ­ дорович на профессио ­ нальном уровне, он и сам не знает Говорит, как здо ­ ровье позволит Наталья Кривякина, фото автора МОЛОДЫЕ КАДРЫ Студенты-аграрии — лучшие помощники в хозяйствах района Много лет управление сельского хозяйства администрации Искитимского района сотрудничает с аграрным университетом Результат такого взаимодействия — ежегодные летние практики на сельхозпредприятиях, а в дальнейшем - трудоустройство И если последнее пока не на очень хорошем уровне, то на практику студенты едут в наш район с большим удовольствием Начинающие биотехнологи работали, как в лабораториях, так и в цехах птицефабрик Так, в этот летний сезон на предприятиях Искитимского района трудились 72 человека — студенты различных инсти ­ тутов аграрного университета По словам начальника управ ­ ления сельского хозяйства Вик ­ тора Лоханова, такое взаимо ­ действие позволяет привлечь и закрепить профессиональные кадры на селе В АО Птицефабрика «Улыби- но» прошли практику два сту ­ дента по специальности «Вете ­ ринария» Ребята принимали участие в вакцинации птицы, собирали и сортировали яйца, проводили их аэрозольную об ­ работку, выполняли работы по уходу за птицей (считали, взве ­ шивали, выбраковывали) В АО «Агрофирма «Лебедев ­ ская» трудились в летний пери ­ од 11 человек Из них 2 челове ­ ка работали трактористами-ма ­ шинистами на вывозке сенажа и зеленой массы, один — сле ­ сарем в центральной механи ­ ческой мастерской, 4 студента института ветеринарии и био ­ технологий работали в ветери ­ нарной службе №1 и 4 студента института экологической и пи ­ щевой биотехнологии — на мо ­ лочном заводе В АО «Быстровское» были за ­ действованы два студента тру ­ дились слесарями в гараже Л I , I » t / I * г ‘ АО «Птицефабрика «Евсин- ская» приняла в свой коллектив 6 студентов, четверо из них ра ­ ботали в ветеринарной службе цеха ремонтного молодняка В АО «Новосибирская пти ­ цефабрика» прошли практи ­ ку 53 студента по специально ­ стям агроинженерия — 12 чело ­ век, ветеринария — 22, техноло ­ гия производства и переработки сельхозпродукции — 9, и зоотех ­ ния — 10 студентов Студенты, обучающиеся по специальности «Технология производства», работали на мя ­ соперерабатывающем комплек ­ се изготавливали полуфабрика ­ ты, настраивали оборудование Студенты-ветеринары и зоо ­ техники вакцинировали и сор ­ тировали птицу Стоит отметить, что на всех предприятиях было организова ­ но бесплатное или льготное пи ­ тание, проживание, ребята были устроены по срочным трудовым договорам Кроме того, специалисты управления сельского хозяй ­ ства регулярно проверяли усло ­ вия проживания и работы, си ­ стему охраны труда и пожарную безопасность » » f ’ i 7 ( г По отзывам руководителей сельхозпредприятий, курато ­ ров практики,студенты оказа ­ ли существенную помощь пред ­ приятиям нашего района, про ­ являли большой интерес к ра ­ боте, трудились добросовестно, нарушений трудовой дисципли ­ ны не было, все порученные ра ­ боты выполнялись старательно и с желанием — На следующий год, — гово ­ рит Виктор Лоханов, — мы пла ­ нируем привлечь к летним ра ­ ботам уже 100 человек Очень надеемся, что многие ребята останутся в нашем районе мо ­ лодыми специалистами Кста ­ ти, в этом году двое ребят тру ­ доустроились на предприятия Искитимского района, в част ­ ности, на АФ «Лебедевскую» Интересный факт из 72 сту ­ дентов, прошедших нынче практику в Искитимском рай ­ оне, 28 — его жители Вот бы ­ ло бы неплохо, если бы все эти ребята вернулись в родные хозяйства' Ирина Юрьева, фото из архива УСХ Искитимского района | ' 1 ,