$ О людях хороших ► Творчество Таких называют - семидельница Мокрый снег вперемешку с моросящим дождём пробирал до костей... Путь от машины до подъезда больше напоминал водную полосу препятствий... От холода стучали зубы... Открыв нужную дверь квартиры, я почувствовала, как тепло побежало по всему телу, а мягкий ковёр у входа тут же согрел ноги. ЗА СТЕЖКОМ, СТЕЖОК... - Так и льёт? Ой, как промокла... Проходи в гостиную, греться будем, - подавая гостю вязаную шаль, пригласила хозяйка. Пока Людмила Задиренко отправилась за чашкой горячего чая, я осмотрелась. В большой светлой комнате стояла не менее масштабная стенка советских времен, уставленная хрусталём и фотографиями детей и внуков. Под каждым портретом и предметом сервизов, Людмила Зидиренко не только шьёт, но ящие шедевры. ™™.. ,.„пг красовались вязанные крючком белоснежные салфетки... Диван и кресла буквально устланы пряжей (на спинках и подлокотни- ^ к а х лежат узорчатые изделия всех геометрических форм). Вместо привычных нам, современному поколению, магазинных подушек, на диване у Людмилы Семёновны стройным рядом расположились милые самошитые... Какая красота! И сколько же времени нужно, чтобы все эти шедевры создать? Только успела подумать я, как за спиной послышались тяжёлые шаги радушной хозяйки: - Я-то сама неместная... - на глазах у Людмилы Семёновны появились слёзы. С Алтайского края... Там выросла, окончила Горно-Алтайский технологический техникум по специальности технолог швейного производства бытового обслуживания и в 1973 году приехала жить в райцентр. Сразу нашла работу в местном ателье «Сибирячка» (Дом быта). Сначала была технологом, потом много лет заведующей, даже немного главным инженером поработала, а в 2016 году на пенсию вышла... - мастерица поправила самовязаную шаль и замолчала. Всего Людмила Семёновна отдала швейному делу 33 года! Хотя разве стаж заканчивается, если человек и по сей день без работы не сидит - знакомые и соседи заваливают её заказами. То жилетку починить, то форму школьную перешить, то брюки подлатать. И ей хорошо: копеечка какая-никакая, и заказчикам на руку, ведь женщина берёт с них совсем смешную плату. А буквально полгода назад рукодельница новым делом занялась - стала лоскутные одеяла шить. Работа кропотливая, для неё новая, поэтому пока только одно сшила и то сразу же внуку подарила. БЕЗ КОРОВЫ НИКУДА Честно с виду и не скажешь, что Людмила Семёновна находится на пенсии, и вяжет насто- •: тга он .тудшавг даже несмотря на то, что она ходит, опираясь на бадажок (из-за сидячей работы у швеи шалят суставы). Её пышные кудрявые волосы почти не задеты сединой, а ухоженные руки и лицо не испортил возраст. Наверное, это генетика, ведь Людмила Семёновна совсем не похожа на белоручку. Всю жизнь они с супругом держали подсобное хозяйство, да и когда его не стало, она от рогатого поголовья не смогла отказаться: - Жить как-то нужно было, детей поднимать (у Людмилы Семёновны двое детей - красавица дочь и помощник сын). Поэтому мы с супругом сразу решили корову завести, чтоб молочко, сметанка да творог всегда свои были. А как мужа не стало, я не решилась хозяйство сбыть, ради внуков стала держать. Или просто себя без хозяйства не представляла... Да и дочь у меня здесь в Довольном живёт. Я молочка надою, сметанки пропущу и звоню, чт .об^ .свежей, партией приезжали... С годами, правда, тяжелей становилось то корова убежит, то птица к соседям в огород заберётся, то поросёнок клетку сломает, всё к зятю за помощью бегу... И решила я от постояльцев своих избавиться... года три как не держу... Но я привыкла. Вязанье, шитьё да огород крепко выручают, любую тоску прочь гонят, - поделилась умелая хозяйка. ВСЁ В ДЕЛО Как только я вошла в квартиру приветливой хозяйки, тут же обратила внимание на повсюду стоящие банки и аккуратно разложенные на газетки, сохнущие семена цветов. Ну, точно семидельница! - Это я вчера борщ закрутила. Что ни на есть готовый борщ! И вкусно, и время экономит. Мясо, картофель, капустку от- оооеосоосоосоо Хотите готовить борщ быстро и вкусно? Тогда можете воспользоваться секретным ингредиентом Людмилы Семёновны. Вот рецепт: 2 кг свеклы и столько же моркови - перетереть на крупной тёрке; 2 кг репчатого лука нарезать полукольцами; пару килограммов помидоров перекрутить на мясорубке. 4 ст. фасоли замочить на ночь. Высыпать в глубокую кастрюлю готовые продукты, добавить 0,5 л растительного масла, столько же воды и 1/4 ст. ложки соли. Тушить 2 часа. Минут за 15 до окончания готовки добавить в кастрюлю 1,5 ст. сахара. Для того, чтобы продукт сохранился и наверняка не испортился, опытная хозяйка до- бавляет в борщ 1ч. ложку уксуса. варила, баночку открыла, пару ложек готового борщеца добавила и наваристая похлёбка готова, - показывая, на яркобордовые банки, рассказала Людмила Семёновна. И чего только Людмила Семёновна не выращивает на своём огороде: капусту, помидоры, огурцы, картофель, дыни, викторию, смородину, тыкву... Кстати, знаете каким чудесным соком из тыквы меня угощала огородница со стажем? Хотите попробовать? 00000000000000 Берём тыкву среднего размера, очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кусочками и варим до тех пор, пока кусочки не станут легко протыкаться ножом. Затем протираем тыкву через сито или измельчаем её блендером. Обычно к тыкве Людмила Семёновна добавляет протёртые ранетки или яблоки, так сок приобретает более насыщенный вкус. Получившуюся массу кладём в кастрюлю и добавляем воду и сахар. Причём точной пропорции последних ингредиентов у опытной хозяйки нет, ведь у каждого свой вкус: кто-то любит сок погуще и совсем не сладкий, а кому-то по душе более жидкий и послаще. Ставим кастрюлю на огонь, добавляем 0,5 ч. ложки лимонной кислоты доводим до кипения и варим ещё 10-15 минут. Разливаем напиток по стерилизо ванным баночкам и наслаждаемся зимой натуральным соком. А ведь у Людмилы Семёновны ни один овощ, собранный с огорода, не пропадает, всё она в дело пускает. Замора- ■живает кукурузу и набор овощного рагу, крутит компоты и салаты, даже мелису для чая сушит. Подвал забит заготовками на зиму: - У нас ведь здесь, в сельхозтехнике, магазина нет, а до центра далеко добираться, вот и балуем себя всем тем, что вырастили, ты подожди, не уходи, я тебя калиной угощу, - сказала баба Люда, отправляясь на кухню. Калиной? Честно я этой дикрвиной ягоды и не пробовала, тем более в таком виде (в руках у женщины краснела небольшая баночка). - Это свежая, перетёртая калина с сахаром, очень полезная. Будете зимой чаёк пить да бабу Люду вспоминать, - вздохнула женщина, огорчившись моим уходом. Ермолай Седышвв: «Бабулино одеяло греет лучше любого магазинного». Как же такого человека забыть. Тут бы и без угощений воспоминания надолго остались, ведь сколько полезных рецептов и советов я услышала от Людмилы Семёновны! И мне пригодятся, и, надеюсь, вам будут полезны. Юлия ВАНДАКУРОВА, фото автора наших читателей НЕ ЗРЯ МЫ ЖИЛИ... Чем старше мы становимся с годами, Тем сердце всё пронзительней щемит: Жаль, многие друзья уже не с нами... Неумолимо время вдаль летит... На свете там родители смиренно Находятся в холодной темноте... Становимся их старше постепенно Живём посипьно, чаще в маете: Болезни раздражённо портят нервы, Назойливо, как мухи, достают. Им всё равно - последний ты иль первый, - По телу, по душе день-ночь снуют. А хочется, чтоб дети приезжали, И внуки нам звонили иногда.. Не сильно чтоб продукты дорожали. Одолевала реже нас беда. Скучаем с грустью мы по жизни прежней Не по всему, а выборочно - вот И детство нам казалось безмятежней, И трудности переходили вброд. Не знали мы планшеты и смартфоны. Дружнее жили, выручали вмиг! А ныне равнодушия колонны! Скользят по жизни... Редкий фронтовик Подонками не оскорблён! О Боже, Нет ничего святого у иных! А в наши годы не было дороже Защитников. Пример мы брали с них. Пусть скажут: «Мы живём в другое время, Вокруг не так уж много подлецов, Наоборот, и мысленно мы с теми, Кто Родину спасал, сынов, отцов». - Однажды мы приходим в мир прекрасный Любить, детей растить, Русь защищать Вы помните об этом ежечасно! _____ _ Врагов не наживать. Уметь прощать. Мы, люди пожилые, жизнь познали, Нам до конца Россией Дорожить. И в сновиденьях ей не изменяли. Мы ею дышим, без неё не жить! И будем оптимистами мы в меру. И пользу по возможности нести. Живём мы в интереснейшую эру - Потомкам нашим доброго пути! Валерий КОСТЕНКО, селькор, с. Комарье ВСТРЕЧА С ОСЕНЬЮ В стихах мы канем в золотую осень, Опишем в тёплых красках листопад. И за окном небес седую проседь, Где в облаках журавушки летят... Мы вновь услышим осени дыханье, Оно в листве, что ветерок кружит. И в капельке дождя, что утром ранним, На веточках слезинкою дрожит... Закружит, словно в вальсе, листья ворох, Шальной ей это в радость круговерть! Лишь дуновенье ветерка да мягкий шорох, Лаская, нежит слух в осенний день. Спешите видеть, завтра будет поздно! Последний лист, кружась, сорвётся вниз! В прощальном диком танце венценосном Исполнит Осень прихоти каприз! И клён зарделся, вспыхнув краской алой! Как прежде, вновь в берёзку он влюблён. И шепчет ей признанье раскудрявый, Надеясь на ответную любовь... У осени день поминутно затихает ... Чтоб нам успеть поймать звезду в ночи! Мы не упустим этот шанс и загадаем, Здоровья всем! Удачи и любви! Евгения ГУТЕНЁВА, с. Довольное
RkJQdWJsaXNoZXIy MTY3OTQ2