Мошковская новь, 2013, № 040

Газета Мошковского района Новосибирской области № 40 (9460-9462), 26 сентября 2013 г. четверг 12+ Портал региональных СМи новоСибирСкой облаСти nsonews.ru 30 сентября в 20.20 в прямом эфире телеканала ОТС выйдет передача «Разговор с Губернатором» основная тема для разговора с руководителем региона: — итоги развития новосибирской области за 2010–2013 годы; — наиболее перспективные направления развития ре- гиона. вопросы губернатору новосибирской области васи- лию алексеевичу Юрченко можно задать предварительно по телефону редакции телеканала отС 346-33-34. телефон прямого эфира 240-88-78 работает с 20.20 до 21.20. Уважаемые жители Мошковского района! в рамках Декады пожилых людей, Министерство соци- ального развития области организует телефонную «горя- чую линию». она будет работать с 1 по 10 октября. горячая линия будет посвящена вопросам предоставле- ния мер социальной защиты и социального обслуживания людей старшего поколения. Каждый житель области может задать интересую- щие его вопросы специалистам по телефону 8-800-100- 00-82 (ежедневно с 14 до 15 часов в будние дни). Звонок на телефон «горячей линии» бесплатный с любого телефо- на, включая мобильный. А ВЕДЬ КРЕСТЬЯНЕ БОЯЛИСЬ «ЗАМОРСКОЙ ТРАВЫ…» Сегодня трудно представить наш стол без картошки. без картошки не чувству- ешь себя сытым. а ведь были времена, когда суеверные российские крестьяне боялись «заморской травы», так они назы- вали картошку и не хотели её выращивать. если бы не император Петр I, который лич- но занимался внедрением полезного ово- ща, кто знает, как бы оно все вышло? но, благодаря его настойчивости, мы имеем этот вкусный продукт. если раньше, когда посевы вымерзали, русскому крестьянину репа заменяла хлеб, то с появлением кар- тошки приоритеты поменялись. картошка её вытеснила. она оказалась сытнее репы. и если пшеницу у нас называют первым хлебом, то, картофель — вторым. Сколь- ко загадок народ сочинил про кормили- цу — не счесть, а сколько песен сложил! а уж сколько можно разнообразных блюд приготовить из этого овоща, диву даешь- ся! но, когда я пришла в прошлую субботу на праздник Свята бульба, который про- ходил возле Мошковского Дома культу- ры, то была поражена еще больше. оказы- вается, из картошки можно готовить даже сладкие блюда, а рецептов драников Ма- рина Дмитриевна романова из барлакско- го кДо собрала аж двадцать шесть штук! но обо всем по порядку. выступили на празднике «Свята буль- бы» а. н. нарушевич, председатель Сове- та депутатов Мошковского района, и н. С. лебедев, глава муниципального образо- вания р.п. Мошково. Денек выдался солнечный, поэтому и настроение у всех было веселое. ан- самбль «белоярских ложкарей» привет- ствовал гостей праздника задорным ис- полнением на ложках, а Смоленский «Си- бирский узор» радовал песнями. Муници- пальные образования района установи- ли и раскрасили палатки и завлекали всех вкусностями из картошки. ояшинцы уста- вили свой столик полностью, там даже ме- ста свободного не было. лилия витальев- на ефименко и Марина ивановна Щеголе- ва приготовили из картошки «лапти» фар- шированные, «кораблики», картошку с са- лом, картофельные вафли, драники двух видов и картофель фаршированный. — Для фаршированного картофеля мы взяли тертый картофель, сыр и яйцо. Соль по вкусу. все ингредиенты брали на гла- зок, — делится лилия витальевна. — а за- тем внутрь этого «теста» положили мясо. Уже знакомая нам Марина Дмитриев- на романова приготовила на праздник три вида драников: классические, с гри- бами и с сыром, минские бульбашки (кар- тофель, обжаренный в сухарях, в виде ко- лобков), пироги с картошкой и бутербро- ды с картошкой и колбасой. Плюс к это- му Марина Дмитриевна распечатала ре- цепты драников и раздавала их всем желающим. коллектив балтинского кДо постарался на славу. они запекли картошку с гриба- ми, с мясом, настряпали вареников с кар- тошкой. т. и. гришина и н. С. Щербакова из воро- новского сельского клуба с выдумкой на- крыли свой стол, в центре которого поста- вили большой самовар. они фарширова- ли блины картошкой, сделали «колдуны» из картошки и бульбу фаршированную. о. М. орлова и т. М. орлова из Широко- го Яра удивили картофельными котлета- ми с гречкой, испек- ли картофельный ру- лет с мясом, приго- товили фарширован- ную картошку с мя- сом и запекли кар- тошку с салом. коллектив «ивуш- ка» из Дома культу- ры на улице Запад- ной поделились сво- им секретом в при- готовлении карто- фельных кнедликов со сливами. Что-что, а вот сладкие блюда из картошки до этого я не ела ни разу! итак, рецепт кнед- ликов: вам нужно взять полкило кар- тофеля, три столо- вые ложки муки, 2 яйца, 400 гр слив, 50 гр сахара, немно- го соли и сахарную пудру. Приступаем к приготовлению. отваренный картофель пропускаем через мясорубку. Добавля- ем яйца, муку и немного соли. все тща- тельно замешиваем и раскатываем ва- лик теста, который нарезаем на кусочки средней величины. в каждом кусочке де- лаем углубление, в которое кладем сли- ву. Предварительно из сливы вынима- ем косточку, и вместо которой добавля- ем кусочек сахара-рафинада. кстати, на- чинку не должно быть видно. все, галуш- ка готова! так же делаем и остальные. За- тем кнедлики варим в подсоленной воде в течение 10 минут. готовые, откидыва- ем их на сито, чтобы стекла вода. обсыпа- ем кнедлики сахарной пудрой и подаем к столу. все! кроме картофельных кнедликов, у дев- чат были и запеканка для души от влады: картофель запеченный с салом и луком. Запекли они и картофель с помидорами и с оливками. — ничего нет аппетитнее картофеля, запеченного в духовке, да с румяной ко- рочкой, — говорят хозяйки. Я же едва успеваю рецепты записывать, которыми они щедро делятся. кайлинцы показали, на что способны они. «Снеговички» и «грибы» из картошки, «лапоточки» из картофельного пюре, «ло- дочки», салат «воронье гнездо», где «гнез- до» сделано из картошки, а «воронят» за- меняют опята. и что удивительно, ни у кого не было одинаковых блюд. все были разные. Даниилу липилину, который пришел на праздник с бабушкой, особенно понрави- лись картофельные грибы. — очень вкусно!- сказал мальчуган.- Мне нравится эта выставка блюд из кар- тошки, к тому же все можно попробовать! арише богдановой семь лет, и её люби- мая еда — картошка. — она такая нежная в пюре, что просто пальчики оближешь!- говорит девчушка. взрослые не ушли далеко от детей, жен- щины записывали понравившиеся им ре- цепты, а мужчины— все больше пробова- ли! один из них даже пошутил: — Эх, жаль: сумочку из дома не прихва- тил, а то уже наелся, а еще столько всего хочется попробовать! вот какой сытный у нас получился праздник! теперь будем с нетерпением ждать следующего года, ведь праздник Свята бульба в Мошковском района уже стал традиционным. Марина Евгеньева Балтинское КДО «Ивушка» Уважаемые жители Мошковского района! Приглашаем вас принять участие в торжественном откры- тии Декады пожилых людей, которое состоится 1 октября в Мошковском Доме культуры. начало – в 11:00. Приходите поздравить своих родителей, дедушек и ба- бушек, а также насладиться творчеством артистов родного района. Уважаемые представители старшего поколения! разрешите поздравить вас с Днем пожилого человека! Убеленные сединой, вы — хранители мудрости, вы — носи- тели наших лучших традиций, вы — достойный пример для подражания будущим поколениям. вы нужны нашим детям, внукам, ваши опыт и знания всегда будут востребованы. в этот день, дорогие и уважаемые наши земляки, прими- те самые искренние поздравления и пожелания душевного тепла, счастья, долгих лет здравия и светлых дней в окруже- нии близких людей и старых добрых друзей! С. В. Евстифеев, глава района А. Н. Нарушевич, председатель Совета депутатов района Г. А. Родина, председатель районного Совета ветеранов Уважаемые пенсионеры Мошковского района! в рамках Декады пожилых людей 2 октября в 11:00 в Мош- ковской центральной библиотеке пройдет акция «Право- вое поле пенсионера», где вы сможете получить профессио- нальную консультацию юриста Молодежного союза юристов – ксении вячеславовны Сурской. Для того, чтобы принять участие в акции, нужно обратить- ся по телефону 21-728, также запись проводится непосред- ственно в библиотеке по адресу: п. Мошково, ул. Пушкина, 9 О.М.Орлова и Т.М.Орлова ИНФОРМАЦИЯ о проведении продовольственной районной ярмарки «Дары природы» в с. Сокур 12 октября 2013 года в с. Сокур по адресу квартал 4, д.4 на территории, прилегающей к Дк «нефтяник», состоится про- довольственная районная ярмарка «Дары природы». орга- низатором ярмарки является администрация Мошковского района. в рамках ярмарки проводится конкурс на лучшую компо- зицию «Дары природы». все желающие могут представить на конкурс свои композиции из даров леса, сада, огорода, созданные своими руками. Победители будут награждены призами. 1. Заезд участников ярмарки — с 7 до 9 часов. 2. начало работы ярмарки — 9 часов. 3. торжественное открытие яр- марки — 10 часов. 4. культурно-развлекательная программа — с 10–30 до 14 часов. 5. окончание работы ярмарки — 15 часов. Прием заявок на участие в продовольственной районной ярмарке производится в управлении экономического раз- вития и труда администрации Мошковского района по адре- су: р.п. Мошково, ул. Советская, 9, кабинет 404, а также по адресу электронной почты mev-moshkovo@yandex.ru. Срок приема заявок по 10.10.2013 г. Контактный телефон организатора ярмарки: (383–48) 21–551.