Мошковская новь, 2012, № 002

14 №2 (9190-9192), 5 января 2012 г. четверг СВИНИНА НОВОГОДНИЙ АРОМАТ Ингредиент: 700 г свинины (вырезки) или куриного филе, 500 г мандаринов, 3 бутончика гвоздики, растительное масло, соль, перец Рецепт приготовления: Приготовив это блюдо вы поймете, почему я его так назвала. Мандарины - это, пожалуй, самый-са- мый новогодний атрибут. Мясо получается соч- ное, нежное, мягкое. На гарнир идеально подой- дет картофельное пюре или рис. Из указанного ко- личества ингредиентов получается 5-6 порций. Мясо нарезать небольшими кусочками. С манда- ринов снять кожицу, нарезать кружочками. На ра- стительноммасле обжарить свинину в течении 10- 15 минут (под крышкой). Если необходимо, доба- вить немного воды. Добавитьмандарины, аккурат- но перемешать, жарить около 10-15 минут (под крышкой). Добавить гвоздику, посолить, по- перчить. Жарить в течение 10 минут (под крыш- кой).